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答：遼寧省作為我國東北地區的重要省份，農業資源豐富，特色農產品種類繁多。其中，辣椒和番茄是遼寧省的兩大主要農產品。近年來，隨著農業產業結構的調整和農業現代化的推進，遼寧省辣椒烘干生產線上游產業鏈和下游番茄加工處理產業得到了快速發展。

一、遼寧省辣椒烘干生產線上游產業鏈發展情況

1.辣椒種植業發展

遼寧省辣椒種植業主要集中在遼西地區，如朝陽、葫蘆島等地。近年來，隨著市場需求的增加，辣椒種植面積逐年擴大，產量穩步提高。目前，遼寧省辣椒種植面積已達數十萬畝，年產辣椒干品數百萬斤。

2.辣椒品種改良與優化

為適應市場需求，遼寧省積極開展辣椒品種改良與優化工作，引進了多個優質高產的辣椒品種，如朝天椒、二荊條等。這些新品種具有抗病性強、產量高、品質好等特點，為遼寧省辣椒產業的發展提供了有力支撐。

3.辣椒生產技術改進

遼寧省在辣椒生產過程中，積極推廣先進的生產技術，如無土栽培、滴灌技術等，提高了辣椒的產量和品質。同時，通過實施病蟲害綜合防治、合理施肥等措施，降低了生產成本，提高了經濟效益。

4.辣椒烘干設備研發與應用

為解決辣椒烘干過程中的能耗高、污染重等問題，遼寧省加大了辣椒烘干設備的研發力度，引進了國內外先進的烘干技術和設備。目前，遼寧省已形成了以熱風循環烘干機、微波烘干機等為主的辣椒烘干設備體系，大大提高了辣椒烘干效率和產品質量。

二、遼寧省番茄加工處理產業發展情況

1.番茄種植業發展

遼寧省番茄種植業主要集中在遼北地區，如沈陽、鞍山等地。近年來，隨著市場需求的增加，番茄種植面積逐年擴大，產量穩步提高。目前，遼寧省番茄種植面積已達數百萬畝，年產番茄鮮果數千萬斤。

2.番茄品種改良與優化

為適應市場需求，遼寧省積極開展番茄品種改良與優化工作，引進了多個優質高產的番茄品種，如紅寶石、金珠等。這些新品種具有抗病性強、產量高、品質好等特點，為遼寧省番茄產業的發展提供了有力支撐。

3.番茄加工技術改進

遼寧省在番茄加工過程中，積極推廣先進的加工技術，如冷處理、真空包裝等，提高了番茄產品的保質期和品質。同時，通過實施病蟲害綜合防治、合理施肥等措施，降低了生產成本，提高了經濟效益。

4.番茄加工產品多樣化

遼寧省番茄加工產品種類豐富，包括番茄醬、番茄汁、番茄沙司等多種產品。這些產品不僅滿足了國內市場的需求，還遠銷歐美、東南亞等國家和地區，為遼寧省經濟發展做出了貢獻。